Dégustation
NezMûre, cassis, réglisse.
BoucheCharnue, tanins présents, finale gourmande.
Service16 °C
À tableBœuf grillécassouletmorbier
Gevrey-Chambertin · Village
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Les Crais, En Champs · 1,20 ha · Pinot noir · 13,0 % vol.
Réf. VD-VI-011
Des vignes de 1946 et 1963 : un village de structure, sombre et gourmand.
Le vin
Nos plus vieilles vignes de Gevrey, sur les Crais et En Champs, donnent peu et donnent bien : un vin de fruit noir, à la mâche généreuse, qui se garde quinze ans.
Le climat
- Lieu-dit
- Les Crais, En Champs
- Surface
- 1,20 ha
- Vignes
- Plantées en 1946 et 1963
- Sol
- Argiles rouges, cailloutis
- Exposition
- Est
- Production
- 5 400 bouteilles
Vinification et élevage
Élevage : 16 mois en fûts, 25 % neufs.
- Les vendangesGevrey-Chambertin
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
- La miseLe domaine
Le millésime 2022
Le paradoxe 2022 : un été sec et chaud, des vendanges le 27 août, et des vins d'une fraîcheur étonnante, aux tanins soyeux. Le domaine le tient pour un très grand millésime, de garde.
Où la trouver
- Le caveau, Vosne-RomanéeDisponible
- La Cave des Climats, BeauneSur commande
Livraison du vin
Les bouteilles partent le lundi, mardi et mercredi, calées dans un carton isotherme, jamais avant un week-end. Transporteur vin, colis calé (2 à 3 jours ouvrés) : 15 €, offerte dès 300 €.
Messagerie, palette (4 à 6 jours ouvrés) : 45 €, offerte dès 1 500 €.
Casse ou bouchon : une photo, et nous remplaçons sous 14 jours.
