Dégustation
NezCassis, mûre, graphite, violette.
BoucheStructuré, tanins mûrs et serrés, longue finale minérale.
Service17 °C, carafé une heure
À tableCôte de veaulièvreépoisses
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacques · 0,50 ha · Pinot noir · 13,5 % vol.
Réf. VD-PC-006
Le premier cru qui vaut un grand : cinquante ares au cœur du Clos.
Le vin
Le Clos Saint-Jacques est le premier cru le plus réputé de Gevrey, et l'on comprend pourquoi : structure de grand cru, fruit noir, minéralité. Nos vignes ont cinquante ans.
Le climat
- Lieu-dit
- Clos Saint-Jacques
- Surface
- 0,50 ha
- Vignes
- Plantées en 1975
- Sol
- Marnes, éboulis calcaires
- Exposition
- Sud-est
- Production
- 2 400 bouteilles
Vinification et élevage
Élevage : 18 mois en fûts, 50 % neufs.
- Les vendangesClos Saint-Jacques
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
- La miseLe domaine
Le millésime 2022
Le paradoxe 2022 : un été sec et chaud, des vendanges le 27 août, et des vins d'une fraîcheur étonnante, aux tanins soyeux. Le domaine le tient pour un très grand millésime, de garde.
Où la trouver
- Le caveau, Vosne-RomanéeDisponible
- La Cave des Climats, BeauneSur commande
Livraison du vin
Les bouteilles partent le lundi, mardi et mercredi, calées dans un carton isotherme, jamais avant un week-end. Transporteur vin, colis calé (2 à 3 jours ouvrés) : 15 €, offerte dès 300 €.
Messagerie, palette (4 à 6 jours ouvrés) : 45 €, offerte dès 1 500 €.
Casse ou bouchon : une photo, et nous remplaçons sous 14 jours.
