Dégustation
NezMûre, cassis, sous-bois, poivre noir.
BoucheDense, tanins présents et mûrs, finale longue et saline.
Service17 °C, carafé une heure
À tableBœuf braisécanard aux cerisescomté 36 mois
Clos de Vougeot Grand Cru · Sur allocation
Clos de Vougeot Grand Cru
Clos de Vougeot, haut du Clos · 0,80 ha · Pinot noir · 13,5 % vol.
Réf. VD-GC-002
Le haut du Clos, contre le château : un grand cru de structure, généreux et long.
Le vin
Nos 80 ares sont dans la partie haute du Clos, sur le calcaire, là où le vin prend sa colonne vertébrale. Un vin sombre, épicé, qui demande huit ans et en offre trente.
Le climat
- Lieu-dit
- Clos de Vougeot, haut du Clos
- Surface
- 0,80 ha
- Vignes
- Plantées en 1962 et 1988
- Sol
- Calcaire oolithique, peu de terre
- Exposition
- Est
- Production
- 3 600 bouteilles
Vinification et élevage
Élevage : 18 mois en fûts, 50 % neufs.
- Les vendangesClos de Vougeot
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
- La miseLe domaine
Le millésime 2016
Le gel du 27 avril, puis un bel été : très peu de vin, mais quel vin. Les grands crus sont comptés.
Où la trouver
- Le caveau, Vosne-RomanéeDisponible
- La Cave des Climats, BeauneSur commande
Livraison du vin
Les bouteilles partent le lundi, mardi et mercredi, calées dans un carton isotherme, jamais avant un week-end. Transporteur vin, colis calé (2 à 3 jours ouvrés) : 15 €, offerte dès 300 €.
Messagerie, palette (4 à 6 jours ouvrés) : 45 €, offerte dès 1 500 €.
Casse ou bouchon : une photo, et nous remplaçons sous 14 jours.
