— Le parcours du vin · VD-GC-002
Clos de Vougeot Grand Cru
Clos de Vougeot Grand Cru · Clos de Vougeot, haut du Clos
Le haut du Clos, contre le château : un grand cru de structure, généreux et long.
- Cépage
- Pinot noir
- Surface
- 0,80 ha
- Vignes
- Plantées en 1962 et 1988
- Sol
- Calcaire oolithique, peu de terre
- Exposition
- Est
- Élevage
- 18 mois en fûts, 50 % neufs
- Apogée
- 8 à 30 ans après le millésime
- Production
- 3 600 bouteilles
- Les vendangesClos de Vougeot
Vendangé le 5 septembre, égrappé aux deux tiers.
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
Dix-huit mois en fûts de chêne de Tronçais, sans soutirage, dans une cave à 12 °C.
- La miseLe domaine
Mise en bouteille sans collage ni filtration, à la lune descendante de mars.
- Votre caveApogée 8 à 30 ans
Couchée, à 12 °C, dans le noir. Votre espace client vous dira quand l'ouvrir.