— Le parcours du vin · VD-GC-004
Corton-Charlemagne Grand Cru
Corton-Charlemagne Grand Cru · Corton-Charlemagne, Le Charlemagne
Notre seul grand cru blanc : la tension du haut de la colline de Corton, pour vingt ans.
- Cépage
- Chardonnay
- Surface
- 0,38 ha
- Vignes
- Plantées en 1979
- Sol
- Marnes blanches, calcaire
- Exposition
- Sud-ouest, haut de coteau
- Élevage
- 14 mois en fûts, 30 % neufs, puis 6 mois en cuve
- Apogée
- 5 à 20 ans après le millésime
- Production
- 1 800 bouteilles
- Les vendangesLe Charlemagne
Vendangé le 30 août, pressurage lent en grappes entières.
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
Douze mois en fûts, bâtonnage léger, puis six mois en cuve pour la tension.
- La miseLe domaine
Mise en bouteille en juin, filtration légère, bouchon de liège naturel de 54 mm.
- Votre caveApogée 5 à 20 ans
Couchée, à 12 °C, dans le noir. Votre espace client vous dira quand l'ouvrir.