— Le parcours du vin · VD-GC-001
Chambertin Grand Cru
Chambertin Grand Cru · Chambertin
Le roi des vins, sur 42 ares plantés en 1954 : puissance et velours, pour trente ans.
- Cépage
- Pinot noir
- Surface
- 0,42 ha
- Vignes
- Plantées en 1954, sélection massale
- Sol
- Calcaire à entroques, marnes brunes
- Exposition
- Est, mi-coteau
- Élevage
- 18 mois en fûts de chêne, 60 % neufs
- Apogée
- 10 à 35 ans après le millésime
- Production
- 2 100 bouteilles
- Les vendangesChambertin
Vendangé à la main le 3 septembre 2022, en cagettes de 12 kg, trié deux fois.
- La caveLa cave du domaine, XVIIIe siècle
Dix-huit mois en fûts de chêne de Tronçais, sans soutirage, dans une cave à 12 °C.
- La miseLe domaine
Mise en bouteille sans collage ni filtration, à la lune descendante de mars.
- Votre caveApogée 10 à 35 ans
Couchée, à 12 °C, dans le noir. Votre espace client vous dira quand l'ouvrir.